В Тункинском районе Бурятии закрыли закусочную, в которой не дезинфицировали посуду

В Тункинском районе Бурятии закрыли закусочную, в которой не дезинфицировали посуду

e313199c15f5d15791163004eed1afd7.JPG

Грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявило управление Роспотребнадзора по РБ в селе Монды, сообщает пресс-служба ведомства.

Так, в кафе отсутствует система внутреннего водопровода и канализации, горячее и холодное водоснабжение, вследствие чего не соблюдается режим мытья и обработки инвентаря и оборудования столовой и кухонной посуды (посуду и столовые приоры мылись руками в тазах), а также не проводится дезинфекция столовой посуды и приборов, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции. Кроме этого в закусочной работал персонал без личных медицинских книжек, который не соблюдал правила личной гигиены, на продовольственное сырье и пищевые продукты нет документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Тункинский районный суд признал индивидуального предпринимателя Д. виновным в административном правонарушении и приостановил работу закусочной сроком на 30 суток.

Добавим, ранее Роспотребнадзор во время плановой проверки в закусочной «Шанаа» в местности «Курбинский подъем» Хоринского района выявлены грубые нарушения санитарных правил. Это одна из нескольких закусочных на Шанатском перевале.

В частности, было выявлено, что там не соблюдаются условия хранения готовых блюд и сырья, отсутствуют маркировочные ярлыки на блюда, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность мяса, субпродуктов, без ветеринарного свидетельства и клейма, в производственном цехе и моечной допускается хранение уборочного инвентаря.

Восток-Телеинформ
Фото: Аркадий Зарубин

forum site page